كانيلوني مع السلمون والبورسين
الحصص: 4 التحضير: 20 دقيقة - الطهي: 15 إلى 20 دقيقة
مكونات
- 1 لتر (4 أكواب) سبانخ طازجة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت الزيتون أو زبدة الكاكاو من مايكرويو
- 125 مل (1/2 كوب) من شالوت وثوم معمر من مطبخ بورسين
- 250 مل (1 كوب) من سمك السلمون الخام، مقطع إلى مكعبات
- 125 مل (1/2 كوب) من سمك السلمون المدخن المفروم
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- 8 ورقات من عجينة اللازانيا الطازجة
- 750 مل (3 أكواب) صلصة طماطم منزلية الصنع
- 500 مل (2 كوب) من جبن الجرويير المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة، على نار عالية، حمري السبانخ لمدة 3 دقائق في زيت الزيتون أو مايكرويو،
- في مصفاة، ضعي السبانخ للتخلص من عصيرها.
- في وعاء كبير، اخلطي البورسين والسلمون الخام والسلمون المدخن والسبانخ. تبلي كل شيء بالملح والفلفل والفلفل الحار. احتفظ بكل شيء في كيس الحلويات.
- قطعي معكرونة اللازانيا الطازجة إلى نصفين.
- املأ كل شريحة من العجين بحشوة السلمون ثم لفها.
- ضعي اللفائف في طبق الخبز. وزعي صلصة الطماطم في الأعلى، ثم وزعي جبن الجرويير المبشور.
- اتركيها لتطهى في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم قومي بتحميرها إذا لزم الأمر.
- تقدم ساخنة.
ملاحظة: يمكن تحضير هذه الوصفة باستخدام المعكرونة الجافة ولكن سيتعين عليك طهي معكرونة اللازانيا مسبقًا قبل أن تتمكن من تزيينها.
يعد الكانيلوني دائمًا خيارًا جيدًا لاستخدام بقايا الطعام من اليوم السابق. لحم البقر أو لحم الخنزير أو غيرهما. كل ما عليك فعله هو عمل حشوة بالبروتين المتبقي لديك، وقد انتهيت.
