كارباتشيو لحم البقر مع زيت الريحان
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق
مكونات
- 300 جرام (10 أونصات) من فيليه لحم البقر، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 12 قطعة من جبن البارميزان
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 8 أوراق ريحان مقطعة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيتون أسود مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 8 حبات طماطم كرزية مقطعة إلى أرباع
- ¼ بصلة حمراء مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 250 مل (1 كوب) جرجير
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- في كل طبق قومي بتوزيع وترتيب شرائح اللحم، ثم أضيفي الطماطم الكرزية والزيتون،
- بعض شرائح البصل والجرجير وبرش الجبن البارميزان.
- في وعاء، اخلطي الزيت والخل والريحان المفروم والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- سكب الصلصة المحضرة على كامل الطبق، ثم إضافة القليل من الملح والفلفل.
