مربع لحم الخنزير مع شاي النعناع
الحصص: من 4 إلى 6 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: من 40 إلى 60 دقيقة
القيم الغذائية لكل وجبة:
346 سعرة حرارية – 44 جرام بروتين – 15 جرام كربوهيدرات – 11 جرام دهون
مكونات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من هلام النعناع المتوفر في المتاجر
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من قشر الليمون
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الريحان الطازج المفروم
- 1 مربع من لحم الخنزير الكيبيكي يزن 1 كجم (2 رطل)
- 500 مل (2 كوب) من شاي إيرل جراي
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) زبدة
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) من النشا المخفف في القليل من الماء
- ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
- امزجي 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من جيلي النعناع، و15 مل (ملعقة كبيرة) من الريحان، و15 مل (ملعقة كبيرة) من قشر الليمون. قم بتغطية الرف بالخليط ثم ضع اللحم المشوي في صينية التحميص. اخبزيها لمدة 40 إلى 60 دقيقة أو حتى تصل قراءة مقياس الحرارة إلى 70 درجة مئوية (160 درجة فهرنهايت).
- اتركي الرف على طبق مغطى بشكل فضفاض بورق ألومنيوم لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة قبل التقطيع.
- سخني شاي إيرل جراي في مقلاة. أضيفي النشا المخفف واتركيه حتى يتماسك على نار خفيفة مع التحريك المستمر. أضيفي باقي قشر الليمون وهلام النعناع والريحان، ثم أضيفي الزبدة. عند التقديم، قومي بتقطيع الرف الموجود بين الأضلاع.
متغير
استبدل صلصة شاي إيرل جراي بمرق الدجاج وصلصة الكريمة.
