الحصص: 4
مدة الطهي: 30 دقيقة (15 دقيقة للمعكرونة + 15 دقيقة في الفرن)
مكونات
- 1 كيس كرات لحم الدجاج بصلصة الطماطم والريحان (جاهزة للاستخدام)
- 250 جرام (حوالي 2 كوب) من المعكرونة القصيرة (بيني أو ريجاتوني أو فوسيلي)
- 1 فلفل أحمر أو أصفر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 500 مل (2 كوب) سبانخ طازجة
- 200 مل (1 ½ كوب) من جبنة الموزاريلا المبشورة
- 60 مل (¼ كوب) من جبن البارميزان المبشور
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم ناعم
- 2.5 مل (½ ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الأعشاب الإيطالية (الريحان، الزعتر)
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- اطهي المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج، لمدة تتراوح من 10 إلى 12 دقيقة. صفيهم و ضعيهم جانبا.
- في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف الفلفل المقطع إلى شرائح رفيعة واتركه لمدة 3-4 دقائق، حتى يبدأ في النضوج. ثم أضيفي الثوم المفروم ورقائق الفلفل الحار، واتركي الخليط على نار هادئة حتى تفوح رائحة الثوم، مع الحرص على عدم حرقه.
- أضف كرات اللحم الدجاج إلى صلصة الطماطم والسبانخ الطازجة إلى المقلاة. سخني المزيج حتى يذبل السبانخ. ملح وفلفل حسب الرغبة.
- قومي بخلط المعكرونة المطبوخة مع خليط اللحم المفروم وصلصة الطماطم، ثم اسكبي كل شيء في طبق الخبز.
- رش الجبن الموزاريلا المبشور والبارميزان المبشور على الوجه.
- اخبزي الطبق لمدة 15 دقيقة، حتى يذوب الجبن ويصبح لونه بنيًا فاتحًا.
- أخرجي الطبق من الفرن واتركيه جانباً لبضع دقائق قبل التقديم.
