الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 2 بصل مفروم
- 4 ميرغيز
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من بذور الكزبرة المطحونة
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة
- 250 مل (1 كوب) صلصة طماطم منزلية الصنع
- 16 حبة بطاطس جريلوت مطبوخة
- 4 فلفل أحمر مشوي ومقطع إلى شرائح
- 4 بيضات
- 8 شرائح من جبن أوكا
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة
- 4 شرائح خبز محمصة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل والنقانق في زيت الزيتون واتركيها حتى تحمر لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- أضيفي الثوم والكزبرة المطحونة والفلفل الحلو وصلصة الطماطم والبطاطس والفلفل والملح والفلفل واخلطي المكونات. التحقق من التوابل.
- فوقها، اكسري البيض، الملح، الفلفل، غطيها بالجبن واطهيها في الفرن لمدة 10 دقائق.
- رش أوراق الكزبرة على الوجه وتقديمها مع الخبز المحمص.
