الحصص: 4
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: 25 دقيقة
مكونات
- 500 مل (2 كوب) طماطم كاملة
- 1 بصلة مفرومة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زبدة أو زيت أو زبدة كاكاو مايكرويو)
- 250 مل (1 كوب) من النقانق أو البيبروني المقطع إلى شرائح
- 4 الى 6 بيضات
- 250 مل (1 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
- في مصفاة، اتركي الطماطم لتصفى عصيرها لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في مقلاة من الحديد الزهر أو مقلاة مقاومة للحرارة، قومي بتحمير البصل في الدهن المفضل لديك.
- أضف الشوريزو أو البيبروني واطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق إضافية.
- أضيفي الطماطم وكسري البيض كاملاً وتبليه قليلاً وغطيه بالجبن واتركيه حتى يكتمل نضجه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- قبل التقديم، رش البقدونس على الوجه.
