فطر مشوي على الطريقة البروفنسية

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: 40 دقيقة

مكونات

• 1 صدر دجاج كيبيك، مقطع إلى مكعبات صغيرة
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل أحمر مقطع إلى مكعبات
• 250 مل (1 كوب) طماطم مهروسة
• 250 مل (1 كوب) زيتون أسود منزوع النوى
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
• 4 حبات كبيرة من فطر بورتوبيللو
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت).
2. في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الدجاج في زيت الزيتون، لمدة دقيقتين على كل جانب.
3. أضيفي الثوم والبصل والفلفل والزيتون والطماطم واتركي الخليط على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
4. أضف الريحان والبقدونس. التحقق من التوابل.
5. في هذه الأثناء، قومي بإزالة السيقان من الفطر. باستخدام ملعقة، قومي بإزالة الجزء الأسود من الفطر.
6. في كل فطر، قومي بتوزيع الخليط المحضر.
7. في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، رصي الفطر واخبزيها لمدة 20 دقيقة.