الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: حوالي 50 دقيقة
مكونات
- 250 جرام (9 أونصة) من لحم العجل المفروم من كيبيك
- 1 بصلة مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 مكعب من مرق اللحم
- 15 مل (ملعقة كبيرة) صلصة حارة (سريراتشا أو سامبال أويليك)
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 1 قرنبيط
- 500 مل (2 كوب) صلصة البشاميل محلية الصنع
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير اللحم والبصل في زيت الزيتون.
- أضف الثوم ثم مكعب المرق والصلصة الحارة وأعشاب بروفانس واطبخ لمدة 2 إلى 3 دقائق.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، ضعي القرنبيط واطهيه لمدة 15 دقيقة.
- باستخدام سكين، قومي بتفريغ القرنبيط من الأسفل، لتكوين تجويف بالداخل.
- املأ تجويف القرنبيط باللحم المُحضّر.
- في طبق جراتان، ضعي القرنبيط واسكبي صلصة البشاميل فوقه ووزعي جبن الموزاريلا واطهي في الفرن لمدة 30 دقيقة.
