كوكيز ناعم وكثيف (زبدة مذابة، سكر بني)

مكونات

• 250 جرام (1 3/4 كوب) دقيق متعدد الأغراض
• 125 جرام (1/2 كوب) زبدة مذابة
• 150 جرام (3/4 كوب) سكر بني
• 50 جرام (1/4 كوب) سكر أبيض
• 1 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة الى ج. مستخلص الفانيليا
• 1/2 ملعقة صغيرة الى ج. صودا الخبز
• رشة ملح واحدة
• 200 جرام (1 كوب) من رقائق الشوكولاتة

تحضير

1. نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلًا.
2. اخلطي مع السكر حتى يصبح الخليط متجانسًا.
3. أضيفي البيضة والفانيليا، ثم اخلطي المكونات الجافة.
4. أضف رقائق الشوكولاتة.
5. قومي بتبريد العجينة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيل الكوكيز. اخبزيها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 10-12 دقيقة.
6. تعطي الزبدة المذابة ملمسًا أكثر كثافةً وذوبانًا في الوسط.