شرائح لحم الضأن الكيبيكية بالكاري وجوز الهند
العائد: 14 وحدة - التحضير: 10 دقائق - الطهي: 25 دقيقة
مكونات
- 14 قطعة من لحم الضأن الكيبيكي
- 500 مل (2 كوب) من حليب جوز الهند
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) كاري
- 2 فص ثوم مفروم
- رشة واحدة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر بني
- ½ ليمونة، عصير
- ½ حزمة كزبرة، منزوعة الأوراق ومفرومة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في قدر، سخني حليب جوز الهند والكاري والثوم والفلفل الحار والسكر البني.
- اتركها تتقلص إلى النصف، حتى تحصل على قوام شرابي. كتاب.
- يُرش الملح والفلفل على شرائح اللحم ثم توضع على شواية الشواء وتُطهى لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- قم بإزالة شرائح اللحم من الشواية ثم قم بغمسها في حليب جوز الهند المحضر.
- ضعي اللحم مرة أخرى على شواية الشواء حتى ينضج لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- في طبق التقديم، وزعي عصير الليمون والكزبرة المفرومة فوق شرائح اللحم.
