شرائح لحم الخنزير في صلصة الطماطم
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: من 10 إلى 17 دقيقة
القيم الغذائية لكل وجبة:
329 سعرة حرارية – 40 جرام بروتين – 13 جرام كربوهيدرات – 13 جرام دهون
مكونات
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- 4 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح
- 4 حبات طماطم مقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 125 مل (نصف كوب) من كوكتيل الطماطم والمحار (كلاماتو)
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خردل الطرخون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من قشر البرتقال المبشور
- 4 شرائح لحم خنزير كيبيك، مقطعة بطريقة الفنادق، 150 جرام (5 أونصات)
- ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة، سخني زيت الزيتون. قم بتحمير الثوم لمدة دقيقة واحدة، ثم أضف الطماطم وكوكتيل الطماطم والمحار؛ استمر في الطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق. تبلي حسب الرغبة وأضيفي الخردل وقشر البرتقال. غطاء للحفاظ على الدفء.
- دهن شرائح اللحم بالقليل من الزيت. اشويها في مقلاة الشواء، تحت الشواية أو على الشواية، على نار متوسطة، لمدة تتراوح بين 6 إلى 12 دقيقة. اقلبها من مرة إلى مرتين أثناء الطهي باستخدام الملقط.
- قدم شرائح اللحم المشوية مع صلصة الطماطم والخردل.
المرافقة المقترحة
تقدم مع الفلفل المشوي والهليون.
