الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 6 دقائق
مكونات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 4 شرائح لحم خنزير كيبيكية
- 250 مل (1 كوب) من الفطر المقطع إلى مكعبات
- 250 مل (1 كوب) من البازلاء المجمدة
- 2 فص ثوم مفروم
- ½ مكعب مرق
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض
- 125 مل (½ كوب) كريمة 35%
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من المريمية المفرومة
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة على نار هادئة
- 125 مل (½ كوب) من جبن البارميزان المبشور
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الزعتر وقلّبي شرائح لحم الخنزير لمدة دقيقة واحدة على كل جانب.
- أضف الفطر والبازلاء والثوم ومكعب المرق والنبيذ الأبيض واترك الخليط يغلي إلى النصف لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضف الكريمة والمريمية واستمر في الطهي لمدة دقيقتين.
- إزالة اللحم من المقلاة. قومي بتقطيعها إلى شرائح رقيقة ثم أعيدي شرائح اللحم إلى الصلصة في المقلاة. التحقق من التوابل.
- أضف المعكرونة المطبوخة واخلط كل المكونات معًا.
- عند التقديم، قومي بتغطيته بالبارميزان.
