الحصص: من 4 إلى 6
التحضير: 30 دقيقة
الطبخ: حوالي 10 دقائق
مكونات
عجينة الفطائر- 2 بيضة
- 250 مل (1 كوب) حليب
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زبدة مذابة غير مملحة
- رشة ملح واحدة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
- 190 مل (3/4 كوب) دقيق
الحشوة
- 2 بيضة، بياض
- 250 مل (1 كوب) من جبنة الماسكاربوني
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب أو العسل
- رشة ملح واحدة
- 1 برتقالة، قشر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) نوتيلا
- 2 برتقالة مقطعة إلى شرائح
تحضير
- في وعاء، باستخدام خلاط يدوي أو خفاقة، اخلطي البيض والحليب والزبدة والملح والفانيليا.
- أضف الدقيق. اعتمادًا على نوع الدقيق، اضبطي كمية الحليب للحصول على خليط متجانس وناعم وسائل.
- في مقلاة كريب ساخنة مدهونة بالزبدة أو مرشوشة بكمية قليلة من زبدة مايكرويو، وباستخدام مغرفة، اسكبي الكمية المناسبة من عجينة الكريب لصنع كريب صغير ورقيق.
- اتركي كل فطيرة تطهى لمدة 20 إلى 30 ثانية على كل جانب. كرر هذه العملية لكل فطيرة.
- باستخدام خلاط اليد، قومي بخفق بياض البيض حتى يصبح متماسكًا.
- في وعاء، اخلطي الماسكاربوني وشراب القيقب والملح وقشر البرتقال.
- باستخدام ملعقة مسطحة، قومي بدمج بياض البيض تدريجيًا في الخليط المحضر، مع تقليبه.
- على كل كريب، افردي النوتيلا ووزعي الكريمة المحضرة وأغلقي الكريب على شكل مخروط.
- تقدم مع شرائح البرتقال.