فطائر الحنطة السوداء المالحة
العائد: 8 قطع متوسطة الحجم – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: من 8 إلى 10 دقائق
مكونات
- 1 بيضة
- 375 مل (1 ½ كوب) من دقيق الحنطة السوداء
- 700 مل (2 3/4 كوب) ماء
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) ملح
الإضافات
- شرائح لحم الخنزير
- الجبن من هنا
- فطر مقلي
- خضروات مشوية
- إلخ...
تحضير
- في وعاء، باستخدام الخفاقة الكهربائية، اخلطي البيض ونصف كمية الماء والملح.
- أضيفي الدقيق واخفقي جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة بدون تكتلات.
- أضف الماء المتبقي تدريجيًا. اتركها لمدة 10 دقائق.
- في مقلاة كريب ساخنة أو مقلاة غير لاصقة، مغطاة بالدهون، باستخدام مغرفة، اسكبي فقط الكمية المناسبة من عجينة الكريب لتغطية مقلاة الكريب بطبقة رقيقة من العجين واطهي كل كريب لمدة 20 إلى 30 ثانية على كل جانب.
- تزيين كل كريب حسب ذوقك.
