العائد: حوالي 15
التحضير: 5 دقائق
التبريد: 30 دقيقة
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة غير مملحة 6 بيضات
- 750 مل (3 أكواب) حليب
- رشة ملح واحدة
- 1 حبة فانيليا، بذور
- 1 ليمونة، قشرها
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الروم
- 500 مل (2 كوب) دقيق
- زبدة QS غير مملحة أو زيت الكانولا أو زبدة Mycryo للمقلاة
تحضير
- في قدر على نار متوسطة، سخني الزبدة.
- في وعاء، باستخدام خفاقة كهربائية، اخلطي البيض والحليب والملح والفانيليا وقشر الليمون والروم.
- أضيفي الزبدة ثم الدقيق واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس. غطيها وضعيها في الثلاجة.
- باستخدام مغرفة، قومي بخلط الخليط.
- في مقلاة كريب ساخنة غير لاصقة مدهونة بالزبدة، اسكبي مغرفة من عجينة الكريب لتغطية القاع، ليس أكثر، واطهي كل كريب لمدة 20 إلى 30 ثانية لكل جانب.
ملحوظة
لدهن المقلاة، انقعي منشفة ورقية في الزبدة المذابة أو الزيت وامسحي قاعها. كرري هذه الخطوة في كل مرة تقومين فيها بتحضير الكريب.
إذا كنت تستخدم زبدة Mycryo، قم فقط برش الجزء السفلي من المقلاة بانتظام.
