روبيان اسباني على الشواية
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: 6 دقائق
مكونات
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 2 فص ثوم مفروم
- 7 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من البابريكا المدخنة الحلوة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 1 ليمونة، عصير
- 12 جمبري نيئ ومقشر 16/20
- 4 طماطم كرزية
- 8 شرائح من الكوريزو الخفيف للطهي
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البقدونس المفروم
- ملح وفلفل من الطاحونة حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والثوم والفلفل الحلو والسكر وعصير الليمون والملح والفلفل.
- أضف الروبيان وغطيه.
- اصنعي أسياخًا بالتناوب بين شرائح الروبيان والطماطم الكرزية والنقانق.
- على شواية الشواء، ضعي الأسياخ واطهيها لمدة دقيقتين على جانب واحد.
- استخدمي فرشاة لدهن اللحم بالتتبيلة ثم اطهيه لمدة دقيقتين على الجانب الآخر. ثم استمري في الطهي بطريقة غير مباشرة لمدة دقيقتين إضافيتين.
- عند التقديم، قومي بتوزيع البقدونس على الأسياخ.
