واو الروبيان
الحصص: 4 – التحضير: 10 دقائق – الطهي: حوالي 7 دقائق
مكونات
- 24 إلى 36 جمبري مقشر 31/40
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زبدة
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مزيج بهارات الكاجون
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 1 ليمونة، عصير
الإضافات
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زبدة
- 125 مل (1/2 كوب) من فتات الخبز بانكو
- ½ ليمونة، قشرها
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من رقائق الفلفل الحار
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
تحضير
- في مقلاة ساخنة، ذوّبي الزبدة وأضيفي الجمبري والبهارات الكاجونية والثوم واتركي المزيج على نار عالية لمدة دقيقتين.
- أضيفي شراب القيقب وعصير الليمون، واستمري في الطهي على نار متوسطة لمدة 4 إلى 5 دقائق. التحقق من التوابل.
- في هذه الأثناء، في مقلاة أخرى، ذوّبي الزبدة، أضيفي فتات الخبز بانكو، وقشر الليمون، ورقائق الفلفل الحار وقلبي كل شيء لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع التحريك باستمرار، حتى يتحول إلى لون ذهبي/بني لطيف. التحقق من التوابل.
- في كل طبق، قومي بتوزيع الأرز والروبيان ثم ضعي فوقهما فتات الخبز البانكو المتبل.
