كروكيت المحار مع المايونيز والكزبرة
الحصص: 4 – التحضير: 15 دقيقة – الطهي: 2 إلى 3 دقائق
مكونات
- 12 محار
- 250 مل (1 كوب) دقيق
- 2 بيضة مخفوقة بالشوكة
- 250 مل (1 كوب) من فتات الخبز بانكو
- 1 ليمونة، قشرها
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) صلصة سامبال أويليك الحارة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- زيت الطهي كيو اس
تحضير
- قم بتسخين الزيت في المقلاة إلى 190 درجة مئوية (375 درجة فهرنهايت)، ويمكنك استخدام مقلاة تحتوي على 1 بوصة من الزيت.
- افتح المحار وأزله من قشرته. إحتفظ بها على ورق ماص.
- حضّري وعاءً يحتوي على الدقيق، ووعاءً آخر للبيض ووعاءً أخيرًا لفتات الخبز.
- قومي بتغليف كل محارة بالدقيق، ثم بالبيض وأخيراً بفتات الخبز بانكو.
- ضعي المحار في سلة القلي واغمريه في الزيت الساخن. قم بإزالتها بمجرد أن تصبح ملونة.
- أضف الملح والفلفل.
- في وعاء، اخلطي قشر الليمون والمايونيز والكزبرة والصلصة الحارة.
