الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 6 دقائق
مكونات
الكروكيت
- 750 مل (3 أكواب) من الأسماك المطبوخة (سمك النسر، سمك السلمون، سمك السلمون المرقط، سمك اللسان، إلخ.)
- 1 بيضة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا الحلوة
- 125 مل (1/2 كوب) بطاطس مسلوقة ومهروسة
- 250 مل (1 كوب) من فتات الخبز (بانكو أو الخبز التقليدي)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا أو زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
المايونيز بالموز
- 1 بيضة، الصفار
- ½ موزة
- 250 مل (1 كوب) زيت
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من مسحوق الكاري
- ½ ليمونة، عصير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، باستخدام شوكة، قومي بتفتيت السمك
- أضف البيضة والفلفل الحلو والبطاطس المهروسة والملح والفلفل.
- شكلي كرات متساوية الحجم ثم قومي بفردها قليلًا لتكوين فطائر.
- قم بغمس الفطائر في فتات الخبز.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير كعكات السمك في الزيت لمدة دقيقتين على كل جانب.
- ثم استمري في الطهي على نار خفيفة لمدة دقيقتين إضافيتين.
- في وعاء، باستخدام الخفاقة، اخلطي صفار البيض والموز ومسحوق الكاري.
- ثم نضيف الزيت بالتدريج مع التحريك بقوة حتى نحصل على قوام متماسك. التحقق من التوابل.
- قدمي كعكات السمك مع المايونيز المحضر وسلطة صغيرة.
