لحم الخنزير المقرمش والشمندر
العائد: 4 حصص - التحضير: 15 دقيقة - الطهي: 15 دقيقة
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من كتف لحم الخنزير الكيبيكي المدخن والمطبوخ.
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من البنجر المطبوخ والمقطع إلى مكعبات
- 4 ورقات من عجينة الفيلو
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة مذابة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- تقطيع لحم الخنزير.
- اخلطي مكعبات البنجر مع لحم الخنزير. تبلي حسب الذوق.
- على سطح العمل، افردي ورقتين من عجينة الفيلو وضعيهما فوق بعضهما.
- باستخدام فرشاة، دهن الجزء العلوي بالزبدة ثم ضع طبقتين من العجين المتبقيتين.
- مرة أخرى، باستخدام فرشاة، قم بدهن الجزء العلوي بالزبدة
- في أحد طرفي المعكرونة المتداخلة، ضعي الحشوة المحضرة ولفي كل شيء لتشكيل جذع.
- على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، ضعي اللفافة المحضرة، وباستخدام سكين قطعيها إلى 4 قطع.
- اخبزيها لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها جميلاً.
- قدم الطبق ساخنًا، مصحوبًا بالقليل من صلصة الخوخ.
