فخذ البط المزجج بالقيقب والخضروات المشوية

الحصص: 4

التحضير: 10 دقائق

الطبخ: 20 دقيقة

مكونات

• 1 رأس بروكلي، في زهيرات
• 1 رأس قرنبيط، في زهيرات
• 1 بصلة مفرومة
• رشة من أوراق الزعتر
• 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 1 لتر (4 أكواب) مرق دجاج
• 4 أرجل بط مطبوخة
• 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الميسو
• 2 فص ثوم مفروم
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، رصي البروكلي والقرنبيط والبصل. رش الزعتر والملح والفلفل والقليل من زيت الزيتون ثم طهيه في الفرن لمدة 15 دقيقة.
3. في هذه الأثناء، في قدر، أضيفي المرق وأرجل البط واتركيها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. قم بإزالة الفخذين ووضعها على صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون.
5. قم بتشغيل الفرن على وضع الشواء.
6. في وعاء، اخلطي شراب القيقب والميسو والثوم وزيت الزيتون المتبقي.
7. ادهني أرجل البط بالخليط المحضر واطهيها في الفرن حتى يتحول لون البط إلى البني ويصبح لامعًا.
8. تقدم مع الخضار المشوية والبولينتا.