الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من جبنة الحلوم المقطعة إلى مكعبات كبيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 8 أكواب من أوراق السبانخ
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق كاري مدراس المطحون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الكركم المطحون
- 1 فلفل حار مفروم ناعماً، مع إزالة البذور
- 250 مل (1 كوب) من الحمص
- 2 طماطم مبشورة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الثوم المفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 250 مل (1 كوب) من مرق الخضار
- 4 حصص من الأرز البسمتي
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة خالية من الدهون، قومي بتحمير مكعبات الجبن لمدة دقيقة واحدة على كل جانب. للحجز.
- في نفس المقلاة، قومي بتحمير البصل في زيت الكانولا لمدة دقيقتين.
- أضف السبانخ واتركها تذبل.
- أضف الكاري والكركم والفلفل الحار والحمص والطماطم والثوم والزنجبيل واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف حليب جوز الهند والمرق ونترك الخليط يغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. التحقق من التوابل.
- عند التحضير، أضيفي مكعبات الجبن وقدميها مع الأرز البسمتي.
