الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 66 دقيقة
مكونات
- 500 جرام (17 أونصة) مكعبات لحم البقر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 2 بصل مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من كاري ماسامان
- 2 فص ثوم مفروم
- 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
- 4 حبات كاملة من الفلفل الحار
- 1 عود من عشبة الليمون، مقطعة إلى نصفين ومطحونة قليلاً
- ½ حزمة كزبرة، منزوعة الأوراق ومفرومة
- 250 مل (1 كوب) من أوراق السبانخ
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 250 مل (1 كوب) من مرق اللحم
تحضير
- في قدر من الماء المغلي، ضعي مكعبات اللحم واتركيها تطهى مغطاة على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة. قم بإزالة مكعبات اللحم وتصفيتها.
- في مقلاة، قومي بتحمير اللحم في زيت الكانولا لمدة دقيقتين.
- أضف البصل وقلبيه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- أضف الكاري والثوم وحليب جوز الهند والفلفل الحار وعشب الليمون وأوراق السبانخ والسكر ومرق اللحم والكزبرة. تحقق من التوابل والذوق.
