مكونات
- 2 بصل مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مسحوق كاري مدراس
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا المدخنة
- رشة واحدة من الفلفل الحار
- 500 مل (2 كوب) من حليب جوز الهند
- 500 مل (2 كوب) من مرق الدجاج
- 1 ليمونة، عصير
- 1 كيس من بلح البحر، منظف
- 12 جمبري مقشر 16/20
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير البصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين.
- أضف الثوم والكاري وواصل الطهي لمدة دقيقتين.
- أضيفي السكر والفلفل الحلو والفلفل الحار وحليب جوز الهند والمرق وعصير الليمون واتركي الخليط ينضج على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- أضف بلح البحر والروبيان، ثم اخلطي المكونات واستمر في الطهي لمدة 5 دقائق أخرى. التحقق من التوابل.
- أضف الكزبرة وقدمها مع الأرز الأبيض.
