ديك رومي مغطى بالبرتقال والزنجبيل

الحصص: من 6 إلى 8

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: من 5 إلى 6 ساعات

ورنيش برتقالي

سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 160 درجة مئوية (325 درجة فهرنهايت).
بالنسبة للورنيش، في قدر، سخني عصير البرتقال والخل حتى تقل الكمية إلى النصف.
أضيفي العسل والزنجبيل واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق، ثم تحققي من التوابل. كتاب.
في قاع صينية التحميص، وزعي شرائح البصل والبرتقال والثوم والأعشاب من بروفانس والزنجبيل والمرق ثم ضعي الديك الرومي.
في الديك الرومي، أضيفي شرائح البرتقال.
قومي بتغليف الديك الرومي بزيت الزيتون، ورشي عليه الملح والفلفل، ثم اطهيه في الفرن لمدة تتراوح بين 5 إلى 6 ساعات، حسب وزنه.
ابتداءً من الساعة الثالثة من الطهي، كل 30 دقيقة، قومي بدهن الديك الرومي بالصلصة البرتقالية المُحضّرة.