الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 120 مل (8 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من مزيج بهارات الكاجون
- 2 غصن من الزعتر، مقطع
- 1 مل (1/4 ملعقة صغيرة) من الدخان السائل
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- 4 شرائح من سمك الدنيس
- 4 خبز برجر
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز
- 4 أوراق خس
- 4 حلقات بصل أحمر
- 1 مانجو مقطعة إلى شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة
- 1 ليمونة مقطعة إلى أرباع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء، اخلطي زيت الزيتون والثوم والتوابل الكاجونية والزعتر والدخان السائل والعسل والملح والفلفل.
- قم بدهن شرائح الدنيس بالخليط المحضر.
- لف كل شريحة من سمك الدنيس على نفسها حتى تصبح على شكل لفافة ثم ضع عود أسنان فيها لتثبيته في مكانه.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح السمك لمدة دقيقتين على كل جانب، ثم خففي الحرارة واستمري في الطهي لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى ينضج الجزء الداخلي من اللفائف.
- في هذه الأثناء، قم بتحميص الكعك.
- قومي بتغطية كل كعكة بالمايونيز والخس والبصل الأحمر والمانجو والكزبرة وأخيرًا شريحة سمك وعصير شريحة ليمون.
