زلابية

الحصص: 4

التحضير: 25 دقيقة

الطبخ: 3 دقائق

مكونات

صلصة الفول السوداني

• 250 مل (1 كوب) من حليب جوز الهند
• 250 مل (1 كوب) زبدة الفول السوداني
• 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من سامبال أويليك
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من صلصة هويسين

الزلابية

• 2 فطر أسود مجفف
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من الكستناء المائية المفرومة
• 125 جرام (4 1/2 أوقية) من لحم الخنزير المفروم
• 125 جرام (4 1/2 أوقية) من الجمبري النيئ المقشر والمقطع
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل الطازج المبشور
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البصل الأخضر المفروم
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) صلصة الصويا
• 2 فص ثوم مفروم
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الكزبرة المفرومة
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من سامباك أويليك
• 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من زيت السمسم المحمص
• 12 غلاف زلابية

تحضير

1. بالنسبة للصلصة، في وعاء، وباستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط جميع المكونات حتى تحصلي على صلصة ناعمة. كتاب.
2. انقعي الفطر في وعاء من الماء المغلي لترطيبه، ثم قومي بتقطيعه.
3. في وعاء، اخلطي الفطر، الكستناء، لحم الخنزير، الروبيان، الزنجبيل، البصل الأخضر، 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من صلصة الصويا، الثوم، الكزبرة، سامبال أويليك وزيت السمسم (في محضر الطعام إذا كنت تريدين ذلك).
4. في وسط كل عجينة، ضعي كرة صغيرة من الخليط الذي حصلت عليه، بللي الأطراف واطوي العجينة على نفسها لتشكل شكل نصف قمر.
5. في وعاء من الماء المغلي، قومي بطهي الزلابية التي حصلت عليها لمدة 3 دقائق تقريبًا ثم صفيها.

ملاحظة: يمكن أيضًا الطهي في مقلاة مع القليل من الماء، أو طهيه على البخار.