زلابية الكيمتشي
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: من 7 إلى 10 دقائق
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من الجمبري المقشر والمقطع
- 500 مل (2 كوب) من لحم الخنزير الكيبيكي المفروم
- 125 مل (نصف كوب) من الكيمتشي الحلو
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) زيت السمسم
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) صلصة الصويا
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الزنجبيل المفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 عبوة من أغلفة الزلابية
- 1 بيضة مخفوقة بالشوكة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 125 مل (1/2 كوب) ماء
تحضير
- في وعاء، اخلطي جميع المكونات.
- على سطح العمل، رتّبي أغلفة الزلابية. في وسط كل واحدة، ضعي حوالي 30 جرامًا (1 أونصة) من الخليط المُحضّر، وباستخدام فرشاة، قومي بدهن الحواف بالبيض المخفوق. على الحشوة، أغلق العجينة.
- في مقلاة ساخنة، في زيت الكانولا الساخن، افردي الزلابية واطهيها لمدة 1 إلى 2 دقيقة، حتى يتغير لونها.
- أضف الماء، ثم غطيه واتركه ينضج لمدة 5 دقائق.
