لفائف الباذنجان والجبن
الحصص: 4
التحضير: 20 دقيقة – الطبخ: 25 دقيقة
مكونات
- 1 باذنجانة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 125 مل (1/2 كوب) صلصة الطماطم
- 125 مل (1/2 كوب) من جبنة الفيتا المتفتتة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز
- 1 فص ثوم مفروم
- رشة واحدة من خليط الأعشاب البروفنسالية
- 60 إلى 90 مل (4 إلى 6 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
طريقة
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- على صينية خبز مغطاة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون، وزعي شرائح الباذنجان، وفي الأعلى القليل من زيت الزيتون وأعشاب بروفانس، واخبزيها لمدة 15 دقيقة.
- في وعاء، اخلطي صلصة الطماطم، فتات الخبز، الثوم والجبن الفيتا.
- قومي بتوزيع الخليط المحضر على شرائح الباذنجان ثم لفي الشرائح على شكل رول.
- على صينية الخبز المغلفة بورق الزبدة أو حصيرة السيليكون، ضعي اللفائف واخبزيها لمدة 10 دقائق.
