الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 4 الهندباء
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة مذابة
- 2 فص ثوم مفروم
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 2 ليمونة، عصير
- 1 حزمة من الهليون، مع إزالة الساق
- 8 شرائح من لحم الخنزير
- 250 مل (1 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في قدر من الماء المغلي المملح، اطهي الهندباء لمدة 10 دقائق.
- نرفعها ونضعها في منخل أو مصفاة حتى تتصفى وتفرغ مائها لمدة 10 دقائق.
- في وعاء، اخلطي الزبدة والثوم وشراب القيقب وأعشاب بروفانس وعصير الليمون والملح والفلفل.
- على سطح العمل، قومي بتقطيع الهندباء إلى نصفين.
- في طبق الخبز، رصي الهندباء والهليون، ثم وزعي الخليط المحضر، وأضيفي إليه اللحم المقدد والشيدر والموزاريلا، ثم اطهيه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
