شرائح لحم الخنزير مع صلصة الخردل

شرائح لحم الخنزير مع صلصة الخردل

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: من 7 إلى 9 دقائق

عدد الوجبات: 4

قطع: اسكالوب

مكونات

• 2 ملعقة كبيرة على المائدة زبدة 30 مل
• 1 رطل من شرائح لحم الخنزير الكيبيكية بسمك 6 مم (1/4 بوصة) 500 جرام
• ملح وفلفل مطحون طازج حسب الرغبة
• 1 ملعقة كبيرة على المائدة بصل مجفف مفروم ناعماً (أو 6 بصل أخضر) 15 مل
• 1/4 كوب مرق دجاج 50 مل
• 3/4 كوب كريمة 35% ملجم 200 مل
• 2 ملعقة كبيرة على المائدة خردل ديجون 30 مل
• 2 ملعقة كبيرة على المائدة بقدونس مفروم طازج 30 مل

تحضير

1. نذوب نصف كمية الزبدة في مقلاة كبيرة غير لاصقة ثم نطهو نصف قطع اللحم على نار متوسطة لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب. تبلي حسب الذوق. احتفظي بالسكالوب في طبق ثم قومي بتغطيته. كرري نفس الخطوات مع الزبدة المتبقية وكرات اللحم.
2. في نفس المقلاة، يُقلب البصل الأخضر أو ​​الكراث؛ أضف مرق الدجاج والكريمة وخردل ديجون. اتركيها حتى تصبح الصلصة ناعمة. ضبط التوابل.
3. قم بإرجاع شرائح اللحم إلى الصلصة ثم أعد تسخينها لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق. أضف البقدونس.

المرافقة المقترحة

تقدم مع البطاطس المهروسة والخضروات المختلطة.

القيم الغذائية لكل وجبة

• 398 سعرة حرارية
• 31 جرام بروتين
• 2 جرام من الكربوهيدرات
• 29 جرام دهون