الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 15 دقيقة
مكونات
- 2 شرائح لحم خنزير كيبيك، مقطعة إلى نصفين
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة
- 45 مل (3 ملاعق كبيرة) من الدهون حسب اختيارك (زيت الكانولا أو الزبدة أو زبدة الكاكاو من مايكرويو)
- 1 ليمونة مقطعة إلى 4 شرائح
- 125 مل (1/2 كوب) من مرق الدجاج قليل الملح
- 12 حبة طماطم كرزية، مقطعة إلى نصفين
- رشة واحدة من الزعتر المجفف
- رشة واحدة من الزعتر المجفف
- رشة واحدة من إكليل الجبل
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من صلصة البيري بيري
- 2 فص ثوم مفروم
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) سكر
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من الخردل القوي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) من خل الشيري
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- يُرش الملح والفلفل والفلفل الحلو على شرائح لحم الخنزير.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح لحم الخنزير لمدة دقيقتين على كل جانب، في الدهن المفضل لديك وفي نفس الوقت قومي بتحمير شرائح الليمون.
- أضف المرق والطماطم والزعتر والريحان والروزماري والبيري بيري والثوم والسكر والخردل والخل.
- اطهيها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، مع تقليب شرائح لحم الخنزير في الصلصة من وقت لآخر.
- قدم اللحم مع الأرز بالزعفران.
