الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 20 دقيقة
مكونات
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) سكر
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من الفجل
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من بذور الكمون المطحونة
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من القهوة المطحونة
- 1 فص ثوم مفروم
- 1 شريحة لحم خنزير كيبيك
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 250 مل (1 كوب) من البيرة الشقراء
- ½ مكعب مرق الخضار
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من حليب جوز الهند
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الحشوة
- 4 حصص من الأرز المطبوخ
- 2 مانجو مقطعة إلى مكعبات
- 2 ساق بصل أخضر مقطع شرائح
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، اخلطي البابريكا والسكر والفجل والكمون والقهوة والثوم.
- قومي بتغليف شرائح لحم الخنزير بالخليط المحضر.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح لحم الخنزير في الزيت لمدة دقيقتين على كل جانب.
- في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، ضعي شرائح الفيليه واطهيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في نفس المقلاة الساخنة، أضيفي البيرة ومكعب المرق وقلّلي الكمية إلى النصف.
- أضف حليب جوز الهند واخلط المكونات وتحقق من التوابل.
- قدمي شرائح لحم الخنزير فوق الأرز، مصحوبة بالصلصة المحضرة ومكعبات المانجو وحلقات البصل الأخضر.
