شرائح لحم الخنزير المقلية

الحصص: 4

التحضير: 15 دقيقة

الطبخ: 20 دقيقة

مكونات

• 2 شريحة لحم خنزير كيبيك، مقطعة إلى قطعتين
• 250 مل (1 كوب) دقيق
• 4 بيضات
• 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
• رشة واحدة من الفلفل الحار
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الحليب
• 1 ليمونة، قشرها
• 250 مل (1 كوب) من فتات الخبز بانكو
• 120 مل (8 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
• 4 حصص من الأرز المطبوخ
• ملح وفلفل حسب الرغبة

سلطة الخيار

• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الزبادي العادي
• 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 6 أوراق نعناع مقطعة
• 2 خيارة مقطعة إلى مكعبات
• ملح وفلفل حسب الرغبة

تحضير

1. سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
2. يُضاف الملح والفلفل ثم تُغمس قطع فيليه لحم الخنزير في الدقيق.
3. في وعاء، باستخدام خفاقة كهربائية، اخفقي البيض والعسل والفلفل الحار والحليب وقشر الليمون.
4. قومي بتغليف كل قطعة من لحم الخنزير في الخليط المحضر، ثم في فتات الخبز بانكو.
5. في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح لحم الخنزير في زيت الكانولا.
6. في صينية الخبز المبطنة بسجادة السيليكون، ضعي شرائح السمك واطهيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
7. في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الزبادي وزيت الزيتون والثوم وأوراق النعناع والملح والفلفل ومكعبات الخيار. التحقق من التوابل.
8. قدم شرائح لحم الخنزير مع الأرز وسلطة الخيار.