سمك الهلبوت المشوي مع الخضار نابليون
الحصص: 4 - التحضير: 10 دقائق - الطهي: 10 دقائق
مكونات
- 4 شرائح سمك الهلبوت (120 جرام / 4 أونصة لكل منها)
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مسحوق الكاري
- 75 مل (5 ملاعق كبيرة) من زبدة الكاكاو من مايكرويو
- 2 ليمونة مقطعة إلى نصفين
- 1 فلفل أحمر مقطع إلى أرباع
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى أرباع
- 1 كوسة مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة من الشمر، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 125 مل (1/2 كوب) من الجبن القريش أو الزبادي اليوناني
- 1 فص ثوم مفروم
- 125 مل (1/2 كوب) من أوراق الكزبرة الطازجة المفرومة
- ½ حزمة من الثوم المعمر المفروم
- 1 ليمونة، قشرها
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- قومي بتغطية شرائح سمك الهلبوت بالملح والفلفل والكاري ثم بزبدة الكاكاو من مايكروو.
- على الشواية الساخنة، قومي بطهي شرائح اللحم لمدة دقيقتين لكل جانب.
- أطفئ النار على جانب واحد من الشواية واستمر في الطهي على نار غير مباشرة لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق اعتمادًا على سمك شرائح السمك.
- في هذه الأثناء، ضعي الليمون على الشواية واطهي لمدة تتراوح بين 2 إلى 3 دقائق.
- في وعاء، اخلطي الفلفل والكوسة واليانسون. أضف الملح والفلفل، ثم رشي عليه زبدة الكاكاو المتبقية من Mycryo.
- ضعي الخضروات على الشواية واطهيها لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- في وعاء، اخلطي الجبن الأبيض والثوم والكزبرة والثوم المعمر وقشر الليمون. التحقق من التوابل.
- في كل طبق، ضعي طبقات من الخضروات وأضيفي لمسة من الجبن الأبيض وضعي سمك الهلبوت المشوي.
