الحصص: 4
التحضير: 25 دقيقة
مكونات
- 8 فلفل أحمر مشوي
- 250 مل (1 كوب) من الفراولة
- 4 طماطم دفيئة
- 1 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- تاباسكو حسب الرغبة (اختياري)
- الماء حسب الحاجة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الحشوة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان
- ½ فص ثوم
- 120 إلى 150 مل (8 إلى 10 ملاعق كبيرة) من زيت الزيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 1 طماطم صفراء مقطعة إلى شرائح أو أرباع
- 1 طماطمة فواليت مقطعة إلى شرائح أو أرباع
- 1 طماطم برتقالية مقطعة إلى شرائح أو أرباع
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في وعاء الخلاط أو باستخدام خلاط يدوي، قومي بخلط الفلفل، الفراولة، الطماطم، عصير الليمون، زيت الزيتون، صلصة التاباسكو حسب الرغبة (اختياري)، الملح والفلفل وقليل من الماء حتى تحصلي على القوام المطلوب. التحقق من التوابل.
- لتحضير الحشوة، في وعاء، باستخدام الخلاط، قومي بخلط البقدونس والريحان والثوم وزيت الزيتون والخل البلسمي الأبيض والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في وعاء، قومي بخلط الطماطم المقطعة أو المقطعة إلى أرباع مع خليط الحشوة المحضر. التحقق من التوابل.
- في كل طبق عميق أو وعاء تقديم كبير، وزعي الغازباتشو الفلفل، ثم في الوسط الطماطم مع البقدونس.
