الحصص: من 4 إلى 6
التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهي: 60 دقيقة تقريبًا
مكونات
- 4 بيضات، البياض والصفار منفصلين
- 350 مل (1 1/2 كوب) سكر بني
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) جوزة الطيب المبشورة
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من القرفة المطحونة
- 180 مل (3/4 كوب) زبدة مذابة
- 750 مل (3 أكواب) حليب
- رشة ملح واحدة
- 750 مل (3 أكواب) دقيق
- 8 مل (1/2 ملعقة كبيرة) من البيكنج باودر
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من صودا الخبز
- 1 لتر (4 أكواب) جزر مبشور
- 1 برتقالة، قشر
- 250 مل (1 كوب) من رقائق الشوكولاتة الداكنة
التزيين
- 250 جرام (9 أونصة) من الجبن الكريمي
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) زبدة
- 750 مل (3 أكواب) من السكر البودرة
- 1 ليمونة، قشرها
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خلاصة الفانيليا
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء، باستخدام خفاقة كهربائية، اخفقي بياض البيض حتى يصبح متماسكاً.
- في وعاء آخر، باستخدام الخفاقة الكهربائية، اخفقي صفار البيض، ثم أضيفي السكر البني حتى يصبح الخليط ناعمًا ورغويًا.
- أضيفي جوزة الطيب والقرفة والزبدة والحليب والملح.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والبيكربونات.
- أضف الجزر وقشر البرتقال ورقائق الشوكولاتة.
- دهن قالب اللازانيا بالزبدة وبطنه.
- إملأ القالب وأدخله إلى الفرن لمدة 60 دقيقة تقريباً.
- دعها تبرد
- في وعاء، باستخدام خفاقة يدوية، اخلطي الجبن الكريمي والزبدة والسكر البودرة وقشر الليمون والفانيليا.
- قم بتوزيع الصقيع على الكعكة المبردة.
