نيوتشي مع صلصة الطماطم والموزاريلا
الحصص: 4 - التحضير: 45 دقيقة - الطهي: حوالي 25 دقيقة
مكونات
- 500 جرام (17 أونصة) من البطاطس الطحينية أو البطاطس متعددة الأغراض، من نوع Bintje أو Yukon Gold أو Idaho أو Russet
- 1 بيضة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من جبن البارميزان المبشور
- 250 مل (1 كوب) دقيق
- 2 رشة ملح
- ¼ حزمة ريحان، منزوعة الأوراق ومفرومة
- 125 مل (1/2 كوب) صلصة الطماطم
- 500 مل (2 كوب) من جبنة موزاريلا دي بوفالا
تحضير
- في وعاء من الماء البارد، ابدئي بطهي البطاطس بقشرتها.
- بعد أن تنضج البطاطس، صفيها واتركيها حتى تبرد ثم قومي بإزالة القشرة عن البطاطس.
- في وعاء، اهرسي البطاطس. أضيفي البيضة والبارميزان والدقيق والملح واخلطي كل شيء معًا.
- على سطح عمل مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل أقراص طويلة ثم قطعيها إلى قطع لتشكيل الغنوتشي.
- في وعاء من الماء المغلي المملح، انقعي النيوكي في الماء لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم قومي برفعها.
- في وعاء التقديم، اخلطي الغنوتشي والريحان وصلصة الطماطم. غطيها بشرائح الموزاريلا واتركيها حتى تذوب. تحقق من التوابل ثم قم بتقديمه.
