نيوتشي ريكوتا نباتي
الحصص: 4 – التحضير: 20 دقيقة – الطهي: 5 دقائق
مكونات
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الصنوبر
- 1 فص ثوم مفروم
- 4 أوراق ريحان
- 200 غرام بطاطس مطبوخة وساخنة
- 50 غرام من جبنة الريكوتا النباتية
- 120 غرام دقيق
- 1 كوب جرجير
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، أضيفي الزيت والصنوبر والثوم والريحان ثم ارفعي المكونات عن النار فورًا. احتفظ بالمقلاة لاستخدامها في وقت لاحق.
- في وعاء، اهرسي البطاطس وهي لا تزال ساخنة.
- أضيفي الريكوتا والدقيق والملح والفلفل.
- اعجني العجينة حتى تتشكل على شكل كرة لزجة قليلاً. أضف القليل من الدقيق إذا لزم الأمر.
- على سطح العمل المرشوش بالدقيق، اصنعي نقانق من العجين، وباستخدام قاطعة المعجنات أو السكين، قطعي النقانق إلى قطع صغيرة.
- في وعاء من الماء المغلي المملح، انقعي الغنوتشي واطهيها لمدة 3 دقائق. بالُوعَة.
- في مقلاة الصنوبر الساخنة، قومي بتحريك الغنوتشي بسرعة.
- قبل التقديم، أضيفي الجرجير إلى طبق الغنوتشي واخلطي كل المكونات معًا.
