نيودلهي، كراث مقلي وفطر كريمي مع الفودكا (بولندا، فنلندا، أو السويد اعتمادًا على ما تجده في SAQ) وزيت الزيتون (اليونان، إسبانيا أو إيطاليا)، ولحم الخنزير أوسلينج من لوكسمبورج.
الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: 10 دقائق
مكونات
- 2 كراث مقطع شرائح رفيعة (1/4 بوصة)
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من شراب القيقب
- 1 لتر (4 أكواب) من الفطر، مقطع إلى أرباع
- 1 فص ثوم مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 125 مل (نصف كوب) من الفودكا
- 250 مل (1 كوب) كريمة 15%
- 4 حصص من النيوكي المصنوعة منزليًا أو التي يتم شراؤها من المتجر، مطبوخة
- 8 شرائح من لحم الخنزير المقدد المفروم ناعماً
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير شرائح الكراث في القليل من زيت الزيتون، لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- أضف شراب القيقب والملح والفلفل. التحقق من التوابل. إزالة وحجز.
- في نفس المقلاة، أضيفي القليل من زيت الزيتون وقلبيه لمدة 3 دقائق على كل جانب.
- أضف الثوم والبقدونس ثم أذيبه بالفودكا.
- ثم أضيفي الكريمة والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- في المقلاة، أضيفي الغنوتشي المطبوخة، ووزعي الكراث واللحم المقدد. تقدم على الفور.
