الحصص: 4
مدة الطهي: 45 دقيقة
مكونات
- 1 كيس كرات لحم الدجاج بصلصة الطماطم والريحان (جاهزة للاستخدام)
- 2 باذنجان كبير
- 30 مل (ملعقتان كبيرتان) من زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة ناعماً
- 500 مل (2 كوب) صلصة طماطم (بالإضافة إلى الصلصة مع كرات اللحم)
- 1 ملعقة صغيرة (5 مل) من الزعتر المجفف
- 500 مل (2 كوب) من البشاميل
- 250 مل (1 كوب) من جبنة الموزاريلا المبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- قطعي الباذنجان إلى شرائح سمكها حوالي 1 سم. تبلي شرائح الباذنجان بالملح والفلفل.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. قم بتحمير شرائح الباذنجان على الجانبين حتى تكتسب اللون البني الذهبي. احتفظي بها على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.
- في نفس المقلاة، يُقلب البصل حتى يصبح طريًا وبنيًا قليلاً. أضف كرات اللحم الدجاج إلى صلصة الطماطم، وصلصة الطماطم الإضافية، والزعتر المجفف. اتركها على نار هادئة لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات جيدًا. ملح وفلفل حسب الرغبة.
- في طبق الخبز، رصي طبقة من شرائح الباذنجان. افردي طبقة من صلصة البشاميل فوقها، ثم أضيفي طبقة من كرات اللحم الدجاج بصلصة الطماطم. كرر الطبقات حتى تنتهي من جميع المكونات، ثم قم بوضع طبقة من البشاميل.
- رش الجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
- اخبزي الجراتان لمدة 25-30 دقيقة تقريبًا، حتى يذوب الجبن ويصبح لونه ذهبيًا.
- اتركها جانباً لبضع دقائق قبل التقديم.
