الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 50 دقيقة
مكونات
- 4 فلفل أحمر، منزوع الأغشية والبذور، ومقطع إلى نصفين
- 4 نقانق إيطالية مقطعة إلى شرائح
- 1 بصلة مفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 30 مل (2 ملعقة كبيرة) معجون الطماطم
- 4 فصوص ثوم مفرومه
- 1 ورقة غار
- 250 مل (1 كوب) من النبيذ الأبيض
- 250 مل (1 كوب) من مرق الدجاج
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من النشا المخفف بالقليل من الماء
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة
- 250 مل (1 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا مبشورة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في صينية الخبز المغطاة بسجادة السيليكون، افردي الفلفل واخبزيه لمدة 20 إلى 30 دقيقة، حتى يصبح لونه فاتحًا.
- اتركها تبرد ثم قطعها إلى شرائح
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير النقانق والبصل في زيت الزيتون لمدة دقيقتين.
- أضف معجون الطماطم والثوم وورق الغار.
- أذيبي المرق بالنبيذ الأبيض، وأضيفي المرق والنشا، واتركي الخليط حتى يغلي، واتركيه حتى يصبح سميكًا، مع التحريك طوال الوقت. التحقق من التوابل.
- في وعاء، اخلطي المعكرونة وخليط السجق وشرائح الفلفل والجبن الشيدر. التحقق من التوابل.
- في صينية الفرن، اسكبي الخليط المحضر، ثم غطيه بالموزاريلا واتركيه حتى يكتمل نضجه في الفرن لمدة 20 دقيقة.
