الحصص: من 4 إلى 6
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: ما بين 30 و35 دقيقة
مكونات
- 250 مل (1 كوب) من دقيق الذرة الناعم
- 500 مل (2 كوب) حليب
- 500 مل (2 كوب) من مرق الخضار
- 4 الى 6 بيضات
- 250 مل (1 كوب) من جبن الشيدر المبشور
- 250 مل (1 كوب) موزاريلا
- 250 مل (1 كوب) صلصة طماطم منزلية الصنع
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 1 بصلة مفرومة
- 3 فصوص ثوم مفرومه
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- في قدر، ضعي الحليب والمرق ونصف الثوم المفروم على نار هادئة.
- في السائل، اسكبي السميد بشكل خفيف أثناء الخفق.
- اتركيه ينضج على نار متوسطة لمدة 5 دقائق مع التحريك طوال الوقت.
- أضف الجبن الشيدر. التحقق من التوابل.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الفلفل والبصل في الزيت لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- أضف الثوم والملح والفلفل وتحقق من التوابل.
- اسكبي الخليط في طبق الخبز، ثم غطيه بالبولنتا الكريمية وغطي الجزء العلوي بصلصة الطماطم.
- باستخدام ملعقة، اصنعي ثقوبًا لكل واحدة، لتحصلي على بيضة.
- قومي بتوزيع الجبن على جميع أنحاء الطبق واطهي لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة.
