وقت التحضير: 15 دقيقة
مدة الطهي: 40 دقيقة
الحصص: 4
مكونات
- 300 جرام من سمك السلمون الطازج على شكل قطع
- 680 جرام بطاطس مهروسة جاهزة للاستخدام
- 500 مل (2 كوب) من البروكلي، مقطع إلى زهيرات صغيرة
- 1 بصلة مفرومة
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زبدة
- 250 مل (1 كوب) من جبن الجرويير المبشور
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل
تحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- في صينية الخبز، قومي بترتيب زهيرات البروكلي. رشها بزيت الزيتون والملح والفلفل. نخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة، ونقلبها في منتصف الطهي، حتى تكتسب اللون البني الفاتح.
- في هذه الأثناء، في مقلاة ساخنة على نار متوسطة، قومي بتذويب الزبدة. أضف البصل المفروم وقلبيه لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح شفافًا. أضيفي قطع السلمون واطهيها بسرعة لمدة 3 إلى 4 دقائق، حتى تكتسب اللون البني الذهبي. تبلي بالملح والفلفل.
- في طبق الخبز، رصي البروكلي المشوي وقطع السلمون. غطيها بالبطاطس المهروسة الجاهزة، ثم رشيها بجبن الجرويير المبشور.
- اخبزيها في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، حتى يصبح الجراتان ذهبي اللون ومقرمشًا قليلًا من الأعلى.
