الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: حوالي 15 دقيقة
مكونات
- 12 شريحة من لحم الخنزير المقدد
- 2 بصل أحمر مقطع إلى شرائح
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من شراب القيقب
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زبدة مذابة
- 8 شرائح خبز على الطريقة المنزلية
- 8 شرائح من الجبن حسب اختيارك
- 8 شرائح رقيقة من لحم الخنزير المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
صلصة العذراء بالأعشاب
- 2 طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
- 1 فص ثوم مفروم
- 125 مل (½ كوب) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق الريحان المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الثوم المعمر المفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق البقدونس المفرومة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من الخل البلسمي الأبيض
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من عصير الليمون
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من صلصة سريراتشا
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة.
- على الشواية، ضعي شرائح لحم الخنزير المقدد وحلقات البصل واتركيها على الشواية لعدة دقائق.
- في وعاء، اخلطي حلقات البصل، شراب القيقب، الملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- قم بدهن جانب واحد من كل شريحة خبز بالزبدة المذابة.
- على 4 شرائح من الخبز، قومي بتوزيع شرائح الجبن واللحم المقدد ولحم الخنزير المقدد وحلقات البصل.
- أغلقي كل شطيرة وضعيها على الشواية على نار متوسطة، ثم اطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب حسب اللون.
- واصل الطبخ بطريقة غير مباشرة إذا لزم الأمر.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الطماطم والثوم وزيت الزيتون والريحان والثوم المعمر والبقدونس والخل وعصير الليمون وصلصة سريراتشا والملح والفلفل.
- باستخدام الخلاط اليدوي، قومي بخلط كل المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- قدم الجبن المشوي مصحوبًا بصلصة العذراء المنكهة بالأعشاب.
