الحصص: 4
التحضير: 5 دقائق
الطبخ: 30 دقيقة
مكونات
- 8 أفخاذ دجاج كيبيكية منزوعة العظم
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) دقيق
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) من زيت الكانولا
- 1 بصلة مفرومة
- 24 طماطم كرزية
- 125 مل (½ كوب) من البيرة الداكنة
- 500 مل (2 كوب) من مرق الدجاج
- 2 فص ثوم مفروم
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من الطرخون الطازج أو المجفف
- 125 مل (نصف كوب) كريمة 35%
- كيو إس تاباسكو
- 4 حصص من المعكرونة المطبوخة
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- يُتبل فخذ الدجاج بالملح والفلفل والدقيق.
- في مقلاة ساخنة، قومي بتحمير الدجاج في زيت الكانولا، لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- أضف البصل والطماطم واطهي لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- قم بإزالة الدهون باستخدام البيرة واتركها حتى تقل قليلاً.
- أضيفي المرق والثوم والطرخون والكريمة وصلصة التاباسكو والملح والفلفل واتركي الخليط يغلي على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. التحقق من التوابل.
- تقدم مع المعكرونة.
