الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: من 15 إلى 20 دقيقة
مكونات
- 500 مل (2 كوب) من الفاصوليا البيضاء المعلبة والمغسولة
- 1 فص ثوم مفروم
- 125 مل (½ كوب) طحينة
- 5 مل (1 ملعقة صغيرة) من البابريكا الحلوة المدخنة
- 1 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) ماء
- ملح وفلفل حسب الرغبة
رقائق خبز البيتا
- 4 خبز بيتا، مقسمة إلى نصفين
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من خليط الزعتر
- 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) من مزيج الأعشاب البروفنسالية
- 90 مل (6 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- باستخدام محضر الطعام أو الخلاط اليدوي، قومي بخلط الفاصوليا والثوم والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون والفلفل الحلو.
- أضيفي الماء تدريجيًا إذا لزم الأمر للحصول على قوام ناعم وكريمي. تحققي من التوابل.
- سخني الفرن، وضعي الرف في المنتصف على درجة حرارة 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- قطع خبز البيتا إلى مثلثات.
- في وعاء، اخلطي الزعتر والأعشاب البروفنسية وزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم أضيفي مثلثات خبز البيتا لتغطيتها.
- في صينية الخبز المغطاة بسجادة السيليكون، افردي مثلثات خبز البيتا واخبزيها لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا.
