حمص الشيف

مكونات

• 500 مل (2 كوب) من الحمص المطبوخ
• 100 مل (3/8 كوب) طحينة (بذور السمسم، مهروسة)
• 1 فص ثوم مقشر
• 80 مل (1/3 كوب) من عصير الليمون
• 125 مل (1/2 كوب) زيت زيتون
• 80 مل (1/3 كوب) ماء
• 3 مل (1/2 ملعقة صغيرة) ملح أو حسب الرغبة
• 5 مل (1 ملعقة صغيرة) فلفل أو حسب الرغبة

تحضير

1. في وعاء محضر الطعام، أضيفي جميع المكونات واخلطيها حتى يصبح الخليط كريميًا.

2. التحقق من التوابل

• تذكري أن تخلطي الطحينة جيداً في مرطبانها قبل استخدامها.
• بالنسبة لحمص البنجر أو غيره، عندما تخلط جميع المكونات، أضف البنجر.