الحصص: 4
التحضير: 10 دقائق
الطبخ: من 20 إلى 25 دقيقة
مكونات
- 300 جرام (10 أونصة) من لحم الفوندو
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيت زيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 فلفل أحمر مقطع إلى شرائح رفيعة
- 2 فلفل جالابينو، منزوع الأغشية والبذور، ومقطع إلى شرائح رفيعة
- 250 مل (1 كوب) من البازلاء الخضراء المجمدة
- 1 لتر (4 أكواب) مرق دجاج
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من مزيج التوابل الكاجونية
- 15 مل (ملعقة كبيرة) من البابريكا الحلوة أو الحارة حسب اختيارك
- 12 إلى 16 جمبري مقشر 16/21
- 250 مل (1 كوب) من أرز الياسمين الخام
- 12 حبة طماطم كرزية مقطعة إلى نصفين
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- في قدر، قومي بتحمير اللحم في الزيت حتى يحمر.
- أضف البصل والثوم والفلفل والفلفل الحار وقلبيه لمدة 3 دقائق أخرى.
- أضيفي البازلاء، المرق، بهارات الكاجون، البابريكا، الروبيان، الأرز، الطماطم، غطي واتركي الخليط ينضج على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. التحقق من التوابل.
