الحصص: 4
التحضير: 15 دقيقة
الطبخ: 6 دقائق
مكونات
- 454 جرام (1 رطل) دجاج كيبيك مفروم
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من فتات الخبز
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من أوراق النعناع المفرومة
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) من الزعتر
- 1 فص ثوم مفروم
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) من بذور الكزبرة المطحونة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) زيتون أخضر مفروم ناعماً
- 10 مل (2 ملعقة صغيرة) زعتر
- 1 ليمونة، قشرها
- 1 شالوت، مفروم ناعما
- 4 حصص من الأرز الأبيض المطبوخ
- ملح وفلفل حسب الرغبة
الصلصة
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) طحينة
- 2 ليمونة، عصير
- 60 مل (4 ملاعق كبيرة) من المايونيز
- 15 مل (1 ملعقة كبيرة) عسل
- ملح وفلفل حسب الرغبة
تحضير
- قم بتسخين الشواية إلى أقصى درجة.
- في وعاء، اخلطي اللحم، فتات الخبز، النعناع، الزعتر، الثوم، الكزبرة، الزيتون، الزعتر، قشر الليمون، البصل، الملح والفلفل.
- قم بتشكيل النقانق من الخليط المحضر باستخدام أسياخ خشبية أو معدنية.
- على الشواية، رتبي الأسياخ واطهيها لمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب.
- في هذه الأثناء، في وعاء، اخلطي الطحينة وعصير الليمون والمايونيز والعسل والملح والفلفل. التحقق من التوابل.
- قدمي الكفتة مصحوبة بالصلصة المحضرة والأرز الأبيض.
